Відсутність концепту, чіткої ідентифікації, висока конкуренція сприяли різкому падінню відвідуваності та виторгу відповідно.

Оскільки ресторану 15 років, замість масштабного ремонту вирішили сфокусувати увагу саме на багаторічному досвіді закладу та наголосити, що ресторан «Шекспір» – the oldest restaurant in Lviv. Це позитивно впливає і на туристів, які шукають щось автентичне з історією, так і на жителів міста, які довіряють тим закладам, які на ринку давно. В меню зібрали найпопулярніші рецепти страв протягом роботи усього періоду, описали незмінні традиції, за допомогою елементів декору та дерева зістарили інтер’єр закладу. Всю візуалізацію зробили в стилі рисунка, що теж підсилює «the oldest».

Плюс, ресторан орієнтований на шотландську тематику, то ж для візуалізації меню обрали дизайн етикеток напою віскі. Використали шрифти, рік витримки, схему розміщення інформації.

Робота над проєктом включала:

• фінансовий аналіз, аналіз ринку
• розробка нової стратегії просування та подачі інформації
• візуалізація зі збереженням автентичності та історії закладу.